Συνταγές του Κόσμου

Κύκλος 1, επεισόδιο 16: Η Μαρία Κάλλας στην κουζίνα Μπορείς να κάνεις εικόνα τη Μαρία Κάλλας στην κουζίνα; Να δεις τη Ντίβα, που μάγευε με τη φωνή της τα πλήθη στην Όπερα, να πιάνει και την κουτάλα για να μαγειρέψει το φαγητό της ημέρας; Να διαβάζει βιβλία μαγειρικής; Και τι να έτρωγε, άραγε; Ψάχνω για ...

Κύκλος 1, επεισόδιο 15: "Επικίνδυνες Μαγειρικές" Στο δέκατο πέμπτο podcast αφήνουμε τον Ανδρέα Στάικο να μας συμπαρασύρει σε λεπτά παιχνίδια μαγειρικής και σχέσεων. Με το βιβλίο του "Επικίνδυνες μαγειρικές", μέσα από τον κόσμο των γεύσεων μας παρασύρει σε μαιάνδρους από ερωτικές ίντριγκες, διαποτ...

Κύκλος 1, επεισόδιο 14: "Η συνταγή του Αθήναιου" Σήμερα φιλοξενούμε τον Jean-Francois Revel και το βιβλίο του "Ο γαστρονομικός πολιτισμός από την αρχαιότητα έως σήμερα. Ήδιστον λογόδειπνον".Ο Ρεβέλ αναζητά σε πραγματείες και λογοτεχνικά κείμενα την γευστική συνείδηση κάθε κοινωνίας συνθέτοντας από τ...

Κύκλος 1, επεισόδιο 13: "Δύο Σαρακοστιανές συνταγές και μια ιστορία" Με αφορμή την Σαρακοστή που έρχεται, παρουσιάζουμε δυο συνταγές και μια ιστορία από το βιβλίο της Πάολα Ψαρρού "Τα μήλα του μάγειρα", Παράδοση της Μοναστηριακής Τράπεζας, Εκδόσεις Ινδικτος. Οι γαστρονομικές συνήθειε...

Κύκλος 1, επεισόδιο 12: "Η Αγλαΐα Κρεμέζη και οι συνταγές & ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες" Σήμερα στην κουζίνα μας φιλοξενούμε την Αγλαΐα Κρεμέζη και τις "Συνταγές & ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες".Το βιβλίο αυτό ξεπήδησε από την έμπνευση που είχε η δημοσιογράφος να φτιάξει μια στήλη στη...

Κύκλος 1, επεισόδιο 11: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. “Συνταγές του Κόσμου” Κάθε εβδομάδα και μία ιστορία, μία σκηνή φαγητού μέσα από ένα βιβλίο. Κάθε Πέμπτη βάζουμε την ποδιά και μαγειρεύουμε τα φαγητά και τις ιστορίες τους. Η λογοτεχνία μπαίνει στην κουζίνα και οι συνταγές του κόσμου μοσχομυρίζουν μόνο στο ERTεcho! Έρευνα ... Read more

Κύκλος 1, επεισόδιο 10: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Αυτή τη βδομάδα στην κουζίνα μας φιλοξενούμε την Αγκάθα Κρίστι και την "Περιπέτεια της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας". Ένα σπίτι στην αγγλική εξοχή φαντάζει ιδανικό μέρος για να περάσει κανείς τις μ...

Κύκλος 1, επεισόδιο 9: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Στο ένατο podcast βάζουμε ποδιά και φιλοξενούμε στην κουζίνα μας τον Ζαν-Κλωντ Ιζζό και το βιβλίο «Η Τριλογία της Μασσαλίας».| Γεννημένος στη Μασσαλία από πατέρα Ιταλό και μητέρα Ισπανίδα...

Κύκλος 1, επεισόδιο 8: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Στο όγδοο podcast βάζουμε ποδιά και φιλοξενούμε στην κουζίνα μας την Ορέτα Μπονγκαρτζόνι και το βιβλίο «Γεύματα Συγγραφέων». Μαγειρεύουμε με τους αγαπημένους μας ήρωες και τρώμε από τις συντα...

Κύκλος 1, επεισόδιο 7: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Αυτή τη βδομάδα φιλοξενούμε στην κουζίνα μας τον Paul Freedman και την "Ιστορία της Γεύσης" με 238 εικόνες. Μαθαίνουμε απίθανες πληροφορίες σχετικά με το πως η ζάχαρη από τις Δυτικές Ινδίες με...

Κύκλος 1, επεισόδιο 6: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Σήμερα στην κουζίνα μας φιλοξενούμε τον Αντώνη Καρτσάκη και "μαγειρεύουμε με στίχους" με οδηγό τη "Νόστιμη Ποίησή" του.Η μαγειρική, η ποίηση και ο κρητικός δεκαπεντασύλλαβος ενώνονται και μας ...

Κύκλος 1, επεισόδιο 5: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Αυτή τη βδομάδα φιλοξενούμε στην κουζίνα μας την Μαλβίνα Κάραλη. Διαβάζουμε τις “Συνταγές για κόρες ακαμάτρες” και μαγειρεύουμε ένα κινεζικό πιάτο με λαχανικά που συνήθιζε να τρώει στα φοιτητικά της χρόνια στο Παρίσι.Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Αστάρτη. ... Read more

Κύκλος 1, επεισόδιο 4: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. Αυτή τη φορά στην κουζίνα του κόσμου μπαίνει ο Αντρέα Καμιλλέρι με τον περίφημο αστυνομικό του, τον Σάλβο Μονταλμπάνο. Στα μυθιστορήματα του Καμιλλέρι η σχέση ανάμεσα στο φαγητό και στην πλοκή είναι κάτι βαθύτερο. Αρκεί μια αναφορά του συγγραφέα ... Read more

Κύκλος 1, επεισόδιο 3: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους. “Όταν τρως μόνος νιώθεις πάντα πεσμένος η μόνη λύση αυτού του προβλήματος είναι να τρως πολύ και καλά”. Αυτά έγραφε ο Καρβάλιο, ο ντέντεκτιβ στα μυθιστορήματα του Μονταλμπάν. Εμείς κρατάμε τα αποφθέγματα του και ανοίγουμε το βιβλίο του Ηλία ... Read more

Κύκλος 1ος, Επεισόδιο 2ο : Συνταγές του κόσμου και σήμερα φιλοξενούμε τον Άντονι Μπουρντέν στην κουζίνα. Θυμόμαστε τον σεφ σε μια από τις αγαπημένες του συνταγές, ένα πιάτο με ψητό κοτόπουλο, βούτυρο και λεμόνι. «Ο καθένας θα πρέπει να ξέρει πως να ψήσει ένα κοτόπουλο. Είναι μια δεξιότητα που...

Κάθε εβδομάδα και μία ιστορία, μία σκηνή φαγητού μέσα από ένα βιβλίο. Κάθε Πέμπτη βάζουμε την ποδιά και μαγειρεύουμε τα φαγητά και τις ιστορίες τους. Η λογοτεχνία μπαίνει στην κουζίνα και οι συνταγές του κόσμου μοσχομυρίζουν μόνο στο ERTεcho! Έρευνα και παρουσίαση: Δήμητρα Κακαουνά...