Κύκλος 1, επεισόδιο 3: Συνταγές του κόσμου μέσα από τα βιβλία. Ένας οδηγός μαγειρικής για ονειροπόλους.
“Όταν τρως μόνος νιώθεις πάντα πεσμένος η μόνη λύση αυτού του προβλήματος είναι να τρως πολύ και καλά”. Αυτά έγραφε ο Καρβάλιο, ο ντέντεκτιβ στα μυθιστορήματα του Μονταλμπάν. Εμείς κρατάμε τα αποφθέγματά του και ανοίγουμε το βιβλίο του Ηλία Πετροπούλου “Η Εθνική Φασουλάδα” από τις εκδόσεις Νεφέλη.
Υλικά:
– κοινά φασόλια
– καρότα
– κρεμμύδια
– σκόρδο
– κόκκινες ντομάτες
– λάδι
– αλάτι και πιπέρι
Προσοχή. Δε νοείται χωριάτικη φασουλάδα δίχως μακριά κόκκινη καυτερή πιπεριά, δηλαδή τσούσκα.
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τα φασόλια και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα με άλλο καυτό νερό.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τελείως.
Δεν πρέπει να τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι, διότι το φαγητό θα γίνει βαρύ.
“Συνταγές του Κόσμου”
Κάθε εβδομάδα και μία ιστορία, μία σκηνή φαγητού μέσα από ένα βιβλίο. Κάθε Πέμπτη βάζουμε την ποδιά και μαγειρεύουμε τα φαγητά και τις ιστορίες τους. Η λογοτεχνία μπαίνει στην κουζίνα και οι συνταγές του κόσμου μοσχομυρίζουν μόνο στο ERTεcho!
Έρευνα και παρουσίαση: Δήμητρα Κακαουνάκη
Όλος ο κόσμος σ’ ένα ραδιόφωνο!
Kosmos 93.6 | www.kosmosradio.gr