Έτσι όπως διανύουμε την Σαρακοστή και στη σημαντικότερη στιγμή της Χριστανοσύνης, εκτός από το θρησκευτικό και συμβολικό χαρακτήρα της, μεγάλο ενδιαφέρον συναντά κανείς στη νηστεία και την τροφή που συνοδεύουν αυτές τις μέρες.
Κορυφαία στην ποιότητα της τροφής, τις μαγειρικές, τα υλικά και τις συνταγές η μοναστική κουζίνα στην Ελλάδα και ακόμη περισσότερο η Αγιορείτικη, κατατάσσει την κουζίνα της Αθωνικής Πολιτείας στις σημαντικότερες σε διατροφική αξία του πλανήτη.
Στο Πρώτο Πρόγραμμα, την εκπομπή “Γεώπολις” και τον Δημήτρη Φαναριώτη, μιλά ο Μοναχός Νικήτας, Μάγειρας στο διακόνημα στο Άγιο Όρος για όλα όσα ακολουθούν τέτοιες μέρες μαγειρικά οι αδελφότητες στο Περιβόλι της Παναγίας. Μαθήματα μαγειρικής και πίστης αρκεί να υπάρχει αγάπη και κυρίως υπομονή.