Ο Γιάννης Ευσταθιάδης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1946. Έχει εκδώσει δέκα συλλογές ποιημάτων και στιχουργημάτων, καθώς και ποιήματα για παιδιά. Επίσης, επτά βιβλία με μικρά πεζά και διηγήματα, και πέντε βιβλία με δοκίμια, μουσικά κείμενα, άρθρα και χρονογραφήματα, ενώ με το ψευδώνυμο Απίκιος έγραψε συστηματικά για τη γαστρονομία.
Για το βιβλίο του “ Άνθρωποι από λέξεις”, τιμήθηκε το 2012 με το Κρατικό Βραβείο διηγήματος. Επίσης, την ίδια χρονιά, τιμήθηκε για τα λογοτεχνικά και μουσικά του δοκίμια, με το Βραβείο του Ιδρύματος Ουράνη της Ακαδημίας Αθηνών.
Από το 2004 έως σήμερα, είναι μουσικός παραγωγός στο Τρίτο Πρόγραμμα και έχει κάνει 7 διαφορετικές εκπομπές (παραγωγή, μουσικές επιλογές και παρουσίαση), με περισσότερα από 600 επεισόδια.
Επίσης, έχει παρουσιάσει για την ΕΡΤ 50 τηλεοπτικά επεισόδια της εκπομπής του Πρόβα ορχήστρας.