Γαστρονομία

Ο Στέλιος Δημητριάδης και ο Λευτέρης Χανιαλίδης (MS) μας συστήνουν τους Wine Explorers, μια νέα μορφή οινικής έκθεσης και με αφορμή το κρασί συζητάμε για όλα. Τέλος εποχής για το Cafe Greco της Ρώμης και ο δημιουργός του Συνδέσμου των Ιστορικών cafe της Ευρώπης Βασίλης Σταθάκης, μας ταξιδεύει σε μια μα...

Καλεσμένοι στην εκπομπή:– Η δημοσιογράφος οίνου και γεύσης και συγγραφέας Νίκη Μηταρέα μας μυεί στον κόσμο των παστών της Πάρου που θα κατακλύσουν το Σ/Κ τη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης. – H Έλενα Κυριακού. Διευθύντρια του Συνεταιρισμού του Αμυνταίου μας μυεί στις φυσαλίδες των αφρωδών οίνων. – Ο Τ...

Δύο ξεχωριστοί καλεσμένοι ήρθαν στο στούντιο της ΦΩΝΗΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ στη “γλυκιά ζωή” Ο οινολόγος – χημικός Λεωνίδας Νασιάκος ξετύλιξε την οινική ιστορία τριών γενεών και μαζί του εξερευνήσαμε τις πολύπλευρες διαστάσεις του μοσχοφίλερου. Ακόμη, από τις ΗΠΑ ‘ήρθε κοντά μας ο σεφ Χρήστος Μπισιώτης που μοιρά...

Αποχαιρετήσαμε τον Οκτώβριο στη "γλυκιά ζωή" γιορτάζοντας την παγκόσμια ημέρα ξινόμαυρου και την παγκόσμια ημέρα vegan. Οι οινολόγοι Παναγιώτης Κυριακίδης και Βασίλης Γεωργίου που μας μύησαν στις δυνατότητες και στην ιστορία αυτής της μοναδικής ποικιλίας. Ο οινολόγος Ανέστης Χαϊτίδης σε μια συζήτηση...

Στον απόηχο του θανάτου του Διονύση Σαββόπουλου και των 100 χρόνων από τη γέννηση του Μάνου Χατζιδάκι η "γλυκιά ζωή" είναι γεμάτη με μελωδίες αγαπημένες και με λόγια - όπως πάντα - για τη γαστρονομία και τον πολιτισμό που κουβαλούν οι γεύσεις. Καλεσμένοι στην εκπομπή είναι: Ο Δημήτρης Θεοφίλου...

Στην εκπομπή αναρωτιόμαστε πόση φυσική χωράει σε μια κουζίνα, ξεφυλλίζουμε 40 τεύχη του Grape και ταξιδεύουμε μέχρι τη Μονεμβασιά. - Η Θάλεια Καρτάλη και η Πηνελόπη Κατσάτου, δημιουργοί του Grape, της πρώτης οινικής free press εφημερίδας, ήρθαν στο στούντιο για μια συζήτηση με θέμα το κρασί. - Στο στούντιο ...

Στην εκπομπή φιλοξενήθηκαν η σεφ Στέλλα Σπανού που μας μύησε στην κουζίνα της Θράκης και της Μακεδονίας. Η ταλαντούχα μαγείρισσα μίλησε για τις συνεργασίες της, για την εμπειρία της ως καθηγήτρια και για τα βιβλία της που αναδεικνύουν τις τοπικές κουζίνες και γενικά τη γαστρονομία της χώρας μα...

Από τη Νάουσα και τη Ζάκυνθο μέχρι την Κίνα, την Πορτογαλία και τη Γερμανία ταξίδεψε η "γλυκιά ζωή". - Στο στούντιο υποδεχθήκαμε τον Μιχάλη Μπουτάρη, γραμματέα του Ιδρύματος Μπουτάρη που μας ξενάγησε στη BIBON, την πρώτη Βιβλιοθήκη Οίνου της χώρας μας, που αναμένεται να ανοίξει τις πόρτες της τον Νοέμβριο. - ...

Carolina Doriti – writer, chef and culinary historian – opens the door to Athens’ aromatic backstreets, where recipes become living archives of migration, art and memory. Errika Chaidemenaki, olive-oil sommelier, uncovers the poetry and science inside every drop of Greece’s “liquid gold” – its terro...

Καφές, οίνος, ζύθος, έρωτας και παστουρμάς "μπλέκονται" στη δίωρη γαστρονομικοδιατροφική εκπομπή μας. - Υποδεχόμαστε στο στούντιο τη βραβευμένη οινολόγο, χημικό, γευσιγνώστρια και συγγραφέα Μαρία Τζίτζη μαζί με το μυθιστόρημα της, πάθους και μέθης "Περί οίνων και ερώτων". - Ο δημοσιογράφος οίνου Στέφανος Κόγιας μας ξ...

Καλεσμένοι: Η οινολόγος και χημικός Μαρία Νέτσικα για το Wine Club THESSALONIKI'96, μια από τις παλαιότερες Λέσχες Φίλων του κρασιού στην Ελλάδα, που γίνεται 30 χρονών!  - Ο  Άρης Τσέλεπος για τους οίνους Πελοποννήσου που ανηφορίζουν στη Θεσσαλονίκη. - Ο Παναγιώτης Παπαδόπουλος από την Open Far...

Φιστίκια Αιγίνης, τραγανούς ρεβιθοκεφτέδες με αμύγδαλο και σκόρδο από τη Νίσυρο, σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο από την Ιθάκη, μπρέτσελ και εκλεκτή ποικιλία γερμανικών και ελληνικών ειδών μπύρας σερβίραμε στη “γλυκιά ζωή”.Στο στούντιο ήρθε η Καρολίνα Δωρίτη, που μαγειρεύει επαγγελματικά από το 2005, ασχολ...

Στο πρώτο μέρος της εκπομπής ταξιδεύουμε στο μαγευτικό Κάιρο και γνωρίζουμε τον σεφ Δημήτρη Κουτσονικόλα τον "πρέσβη της ελληνικής κουζίνας" όπως τον αποκαλούν στη Νειλοχώρα. Μας μυεί στη γαστρονομία της Αιγύπτου, περπατάμε μαζί του στους δρόμους του Καΐρου, και μας ξεναγεί στην κουζίνα των Αιγυπτιωτ...

Δοκιμάζουμε σκαλτσοτσέτα, σάρτσα, πολπέτες και αρνάκι φρικασέ με βραστά ραδίκια και γιουβέτσι γαρίδας. Τα πρώτα τρία πιάτα τα συναντούμε στο "φιόρο του Λεβάντε" και τα επόμενα δύο στο... Ελσίνκι. Όλα αυτά στην τελευταία "γλυκιά ζωή" του Αυγούστου.Καλεσμένος στο στούντιο είναι ο Κωνσταντίνος Μουζάκης...

Ο Κώστας Σπηλιάδης, ένας από τους πιο εμβληματικούς πρεσβευτές της ελληνικής γαστρονομίας και κουλτούρας στον κόσμο ήταν ο πρώτος φιλοξενούμενος στην εκπομπή “Γλυκιά ζωή” την Παρασκευή 8 Αυγούστου. Μίλησε για τη γνωριμία του με τον Μίκη Θεοδωράκη, την πρωτοβουλία του να ενταχθούν συμφωνικά έργα του Μίκη Θεο...

Την Παρασκευή 1η Αυγούστου, η «Γλυκιά Ζωή» κινήθηκε σε καθαρά οινικούς ρυθμούς. Όλες οι διαστάσεις του ελληνικού κρασιού με φιλοξενούμενο στο στούντιο έναν από τους ανθρώπους που το γνωρίζουν όσο λίγοι: τον Γιάννη Καρακάση, Master of Wine. Μία συζήτηση για την εξωστρέφεια του ελληνικού αμπελώνα,...

Στη "Γλυκιά Ζωή" αυτή την Παρασκευή, αφιερώσαμε την εκπομπή μας σε ένα νησί που δοκιμάστηκε από τις πυρκαγιές.Προορισμός: Κύπρος. Μιλήσαμε με οινοποιούς από τις περιοχές που επλήγησαν από τις πυρκαγιές, όπως ο Μάρκος Ζαμπάρτας από το οινοποιείο Ζαμπάρτα στον Άγιο Αμβρόσιο, ένα χωριό που χτυπήθηκε από την φω...

Στο στούντιο ήρθε ο chef Γιώργος Αντονέλλος για να μας ταξιδέψει στην Κεφαλονιά μέσα από τις συνταγές, τις παραδόσεις και τις ιστορίες του νησιού. Η σύγχρονη προσέγγιση στη γαστρονομία μπορεί να λειτουργεί ως φορέας πολιτισμού και να δημιουργεί τους δρόμους του μέλλοντος. Τι είναι το λαγωτό, πως έφτιαχν...