Στον ετήσιο απολογισμό με αφορμή την αγοραστική κίνηση των εορταστικών ημερών αναφέρθηκε το μέλος του Δ.Σ. της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών, Καφέ-Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης Αθανάσιος Χρυσάφης.
« Ήταν καλή χρονιά, με πληρότητα 80-90% τις γιορτές στα ξενοδοχεία. Αυξήθηκαν κατά 500 τα καταστήματα το 2024. Στον αριθμό αυτό συνυπολογίζονται και οι αλυσίδες καταστημάτων καφέ, τα ψιλικατζίδικα στον δρόμο, όλα αυτά τα καταστήματα που πουλάνε φθηνό πακέτο. Γι’ αυτό είχαμε και αύξηση. Αλλά είχαμε και πτώση στα καφέ στην εστίαση, όπου κάποιοι έχουν τραπεζοκαθίσματα και υποχρεώσεις.
Αυξήθηκε ο τζίρος, αλλά και τα κόστη, η ενέργεια, τα τέλη που βάζουν οι δήμαρχοι.Να ρωτήσετε και πόσα θα κλείσουν το 2025. Με την ψηφιακή κάρτα, θα μιλήσουμε για πολλά καταστήματα που θα κλείσουν. Θα είναι πλήρης απασχόληση, πλήρες ωράριο, ανεβαίνουν τα ασφάλιστρα, το ημερομίσθιο θα είναι πλήρες.Δεν είμαστε έτοιμοι, δεν είμαστε ενημερωμένοι. Θα ισχύσει από τον Απρίλιο, θα είναι πολύ δύσκολο. ‘Ήδη ξεκίνησαν από 31 του μηνός να κλείνουν καταστήματα, για να μην τους πιάσει η νέα χρονιά. Όλα αυξήθηκαν και το κόστος και όλα μετακυλίστηκαν στον πελάτη, αυτά είναι αλυσίδα. Το σούπερ μάρκετ έχει γίνει χρηματιστήριο».