Για την αλλαντίαση, που προκαλείται από ακατάλληλα παρασκευασμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα και είναι μία τοξίνη απειλητική για τη ζωή, εάν δεν ληφθεί μέσα σε μερικές ώρες αντιτοξίνη, μίλησε στον 102fm και στη Λέλα Κεσίδου, ο αναπληρωτής καθηγητής Διατροφολογίας-Υγιεινής του τμήματος Ιατρικής του ΑΠΘ, Μιχάλης Χουρδάκης.