Στη γενικότερη μείωση του τζίρου αλλά και τις προσδοκίες των εστιατόρων της Θεσσαλονίκης, ενόψει της ΔΕΘ αναφέρθηκε ο Πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και καφέ μπαρ του νομού Θεσσαλονίκης Μιχάλης Επιτροπίδης, μιλώντας στην εκπομπή «Εδώ και Τώρα» του 102FM της ΕΡΤ3.
«Έχουμε μεγάλη πτώση του τζίρου. 7,6% πτώση του τζίρου το πρώτο τρίμηνο του 2025 και 5,2% πτώση το δεύτερο τρίμηνο του 2025. Μείον 30 εκατ. στην εστίαση. Η Ακρίβεια άλλαξε τις συνήθεις, αφού οι περισσότεροι αγοράζουν φαγητό από τα σουπερ μάρκετ. Η υπερφορολόγηση των επιχειρήσεων, η ‘αύξηση στις τιμές των πρώτων υλών, η αύξηση στις τιμές της ενέργειας επιβαρύνουν τις επιχειρήσεις μας. Ωστόσο προσπαθούμε να κρατήσουμε τις τιμές σταθερές. Η ΔΕΘ για μας είναι μια γιορτή, που φέρνει 100 εκατ. στην πόλη μας. Τα 7 με 10 εκατ. αφορούν την εστίαση. Θέλουμε να παραμείνει η ΔΕΘ στο κέντρο της πόλης και να φύγει η ομιλία του Πρωθυπουργού για να λείψουν τα επεισόδια. Ο κόσμος έχει περιορίσει τα πάντα για να βγάλει πέρα, κόβει από παντού για να βγάλει πέρα. Κάθε χρόνο κλείνουν 500 επιχειρήσεις. Φέτος θα κλείσουν 1000 επιχειρήσεις».