Εκτός από ανεξάντλητος δημιουργός ο Μίμης Πλέσσας υπήρξε και ξεχωριστός ραδιοφωνικός παραγωγός, παρουσιάζοντας, κατά καιρούς, ολοκληρωμένους κύκλους ραδιοφωνικών εκπομπών, με διαφορετική, κάθε φορά, θεματολογία. Το 2011, στην σειρά 24 εκπομπών με τίτλο “Τα τραγούδια της ζωής μου… εκ βαθέων“, ο Μίμης Πλέσσας παρουσίασε δικούς του κύκλους τραγουδιών.
Από το Αρχείο της Ελληνικής Ραδιοφωνίας ακούμε την εκπομπή που μεταδόθηκε στις 18 Ιουλίου του 2011, στην οποία ο συνθέτης μιλάει για την ορχηστρική μουσική που έγραψε για τον κινηματογράφο, το θέατρο και τις μουσικές κωμωδίες. Ειδικότερα στον κινηματογράφο δημιούργησε μερικά από τα πιο εμβληματικά soundtrack της χρυσής εποχής του ελληνικού σινεμά. Η συνεργασία του με σημαντικούς σκηνοθέτες (Δαλιανίδης, Φώσκολος, Κατσουρίδης κ.α.) και η συμβολή του σε ταινίες που αγαπήθηκαν από το κοινό, τον καθιέρωσαν ως μια εμβληματική φιγούρα της κινηματογραφικής μουσικής. Ο Μίμης Πλέσσας απέδειξε ότι η μουσική δεν είναι απλώς ένα συμπληρωματικό στοιχείο στον κινηματογράφο, αλλά μια δύναμη που μπορεί να ενισχύσει και να διαμορφώσει το συναίσθημα, να καθοδηγήσει το κοινό και να ενσωματωθεί στην ιστορία.
Η επιμέλεια της εκπομπής, ήταν του Σιδερή Πρίντεζη.