Συνέντευξη με την Κούλα Πανάγου. Αφορμή μας το βιβλίο “Αυτό που μας φέρνει κοντά! Μια βόλτα στις κουζίνες του κόσμου.” και η παρουσία του Δικτύου για τα Δικαιώματα του Παιδιού στην 22η Διεθνή Έκθεση Βιβλίου Θεσσαλονίκης
“Αυτό που μας φέρνει κοντά! Μια βόλτα στις κουζίνες του κόσμου.”
Άραγε τι είναι αυτό που ενώνει τους ανθρώπους; Μήπως οι ιστορίες; Το παιχνίδι; Η μουσική; Μήπως ένα τραπέζι γεμάτο λιχουδιές; Ή όλα αυτά μαζί;
Ο Γιαντ θέλει να γίνει συγγραφέας συνταγών μαγειρικής. Παρέα με την κυρία Κορίνα θα πραγματοποιήσει ένα ταξίδι στο κέντρο της πόλης του, θα γνωρίσει ανθρώπους από όλο τον κόσμο και θα ανακαλύψει το μυστικό που τους συνδέει.
Κείμενο: Κούλα Πανάγου
Εικονογράφηση: Μαρία Νίκλα
Επιμέλεια: Μάνος Μπονάνος
Φωτογράφηση: Υπατία Κορνάρου
Εκδόσεις Παπαδόπουλος
Άραγε τι είναι αυτό που ενώνει τους ανθρώπους;
Όλα ξεκίνησαν στον δρόμο, με βόλτες.
Θέλαμε να γνωρίσουμε την πόλη στην οποία ζούμε. Μας συνέδεαν τα παιδιά που γνωρίζαμε ως μητέρες, εργαζόμενες και εθελόντριες στο Εργαστήρι Πολιτισμού του Δικτύου για τα Δικαιώματα του Παιδιού. Θέλαμε όμως να γνωριστούμε και ως γυναίκες, να μάθει η καθεμιά μας την πλούσια ιστορία της άλλης, να μοιραστούμε τα βιώματά μας.
Θα εξερευνήσουμε, είπαμε, μία μία τις γειτονιές της Αθήνας. Πολύ γρήγορα διαπιστώσαμε ότι ένα θέμα για το οποίο είχαμε όλες κάτι να πούμε ήταν η μαγειρική.
Αποφασίσαμε λοιπόν να βρισκόμαστε και Κυριακές, στο Εργαστήρι Πολιτισμού. Η καθεμία έφερνε ένα φαγητό που είχε μαγειρέψει και κουβεντιάζαμε για αυτό. Πέρα από τη συνταγή και τα υλικά, η μαγείρισσα μιλούσε για την ιστορία του πιάτου, δηλαδή για την οικογένεια, τον τόπο με τις παραδόσεις και τα έθιμά του. Συγκρίναμε τις συνταγές, ανακαλύπτοντας ομοιότητες και διαφορές. Οι ομοιότητες ήταν πάντα περισσότερες!
Άλλαξαν μορφή και οι εβδομαδιαίοι περίπατοι. Αντί να εξερευνούμε γειτονιές, αρχίσαμε να ανακαλύπτουμε την πηγή των υλικών. Μια βόλτα στην Ευριπίδου για μπαχαρικά, στου Ψυρρή για το αραβικό σουπερμάρκετ, στην Αχαρνών και στους γύρω από αυτή δρόμους για τα υλικά των βαλκανικών χωρών. Τα υλικά γεννούσαν μνήμες.
Σκεφτήκαμε ότι όλα αυτά που μοιραστήκαμε έπρεπε να καταγραφούν, κι έτσι γεννήθηκε η ιδέα αυτού του βιβλίου. Απευθύνεται σε παιδιά επειδή θέλουμε να μάθουν την προέλευση κάθε πιάτου, τις μοναδικές ιστορίες που κουβαλάει. Ξεφυλλίστε το βιβλίο, δοκιμάστε τις συνταγές και θα μας γνωρίσετε κι εσείς όπως γνωρίσαμε εμείς η μια την άλλη.
Το φαγητό είναι δικαίωμα και κουλτούρα. Είναι σύνδεση και απόλαυση. Είναι μοίρασμα και δημιουργία.
Κούλα Πανάγου-Καλλιόπη Καρούση
Η Κούλα Πανάγου είναι εκπαιδευτικός και υπεύθυνη Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων του Δικτύου για τα Δικαιώματα του Παιδιού. Σχεδιάζει, συντονίζει και υλοποιεί εκπαιδευτικά προγράμματα για παιδιά προσχολικής και σχολικής εκπαίδευσης σε πλαίσια τυπικής και μη τυπικής εκπαίδευσης και συντονίζει συμβουλευτικές ομάδες γονέων.
Όπως λέει η ίδια στο βιβλίο για το οποίο θα μιλήσουμε: “Όλα αυτά τα χρόνια της επαγγελματικής μου ζωής, έχω το προνόμιο να συνομιλώ με παιδιά κάθε ηλικίας, φύλου, καταγωγής, γλώσσας, θρησκείας, οικονομικής κατάστασης, εμφάνισης. Από παιδί αγαπούσα τις ιστορίες, και πιο συγκεκριμένα εκείνες που λέγονται γύρω από τον σοφρά, το τραπέζι της κουζίνας, την καλή τραπεζαρία, στο γωνιακό τραπεζάκι του καφενείου.”
Η συνέντευξη πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 6 Μαΐου 2026
εκπομπή “καλημέρα” στον 9,58fm της ΕΡΤ3, επιμέλεια-παρουσίαση: Αναστασία Γρηγοριάδου