Γλυκιά Ζωή Νατάσα Βησσαρίωνος
0:00
0:00 LIVE
Η ΦΩΝΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ  
Η ΦΩΝΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ  Mεσογείων 432, Αγία Παρασκευή, TK: 15342, Γραφείο Ρ 211 +30 210 6066 815 - 6 thevoiceofgreece@ert.gr

Οι λησμονημένες γεύσεις της πολίτικης κουζίνας με τη Μαρία Εκμεκτσίογλου | Γλυκιά ζωή – 26.08.22

Στην εκπομπή “Γλυκιά ζωή” του Πρώτου Προγράμματος και της “Φωνής της Ελλάδας” φιλοξενήθηκε τηλεφωνικώς από την Κωνσταντινούπολη η “σύγχρονη Λωξάντρα” η μαγείρισσα Μαρία Εκμεκτσίογλου και συνομίλησε με τη Νατάσα Βησσαρίωνος. Αφορμή ήταν το αφιέρωμα που έγινε στην Παναγία Κουμαριώτισσα, στο Νιχώρι, στον Βόσπορο, με θέμα “Γεύσεις της καθ’ ημάς Ανατολής”. Μία εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των εκδηλώσεων “Θεοτόκεια” που πραγματοποιούνται κάθε χρόνο στο Νιχώρι, από τη γιορτή του Δεκαπενταύγουστου μέχρι και τα εννιάμερα της Παναγίας,
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου αναφέρθηκε στις πολίτικες συνταγές που τείνουν να χαθούν όπως είναι τα μύδια σαλμά, οι σπλήνες γεμιστές, τα σαρμαδάκια κ.α. και παράλληλα αναφέρθηκε στις προσπάθειές της να διασωθούν και να μη λησμονηθούν οι πολίτικες συνταγές που είναι ο πολιτισμός και η ιστορία μας. Με αυτόν τον στόχο, διδάσκει αυτές τις συνταγές σε σπουδαστές σχολών γαστρονομίας στα πανεπιστήμια της Κωνσταντινούπολης αλλά και θα περιοδεύσει στην Ελλάδα το επόμενο διάστημα όπου θα δώσει διαλέξεις και θα μαγειρέψει σε διάφορες εκδηλώσεις. Παράλληλα προανήγγειλε και την κυκλοφορία του επόμενου βιβλίου της τον ερχόμενο Οκτώβριο.