Τη διετία 2016-2018 μεταδιδόταν από το Τρίτο Πρόγραμμα και σε επανάληψη στο Δεύτερο Πρόγραμμα η εκπομπή “Γιώργος Παπαστεφάνου-Μια φορά θυμάμαι” στην οποία, με ξεναγό τον Σιδερή Πρίντεζη, ο Γιώργος Παπαστεφάνου διάβαζε κείμενά του που είχαν αναρτηθεί στο διαδίκτυο με προσωπικές και επαγγελματικές του αναμνήσεις από ανθρώπους και γεγονότα, διανθισμένες με τις αντίστοιχες μουσικές επιλογές.
Η συγκεκριμένη εκπομπή μεταδόθηκε ανήμερα των γενεθλίων του στις 13 Μαΐου 2018 και συγκεντρώνει ιστορίες από τα παιδικά και τα νεανικά του χρόνια, καθώς και από το ξεκίνημά του στο ραδιόφωνο και αργότερα στην τηλεόραση.
